省省吧！

　　說到元宵節，當然要吃元宵，說到吃元宵，當然要煮元宵，說到煮元宵，不就是把水煮開元宵丟下去煮到浮起來嗎？的確是這樣，但元宵可不是只有這種煮法，除了煮，還能蒸、烤、拔絲、穿衣…讓你盡情搓揉，想知道怎麼做，就看上豪小編為大家帶來的密技吧～（大笑三聲）

【傳統煮元宵】

下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裡外易熟，軟滑可口。鍋內水開後，放元宵，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉不粘鍋底。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，且每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。


【油炸元宵】

將元宵放進小火溫油的油鍋裡炸，炸時要不斷翻動以免不透不勻。下鍋前用針在元宵上紮兩個小針眼，防止油爆這種現象的發生。這樣炸出的元宵香甜可口，皮酥內軟。

【拔絲元宵】
先做好炸元宵備用。然後另起一鍋先放些油在鍋底，再放入白糖和適量清水，用文火熬成糖漿，當糖漿冒大泡呈黃色時，放入炸好的“元宵”，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。

【金寶元宵】
將炸好的元宵滾粘花生粉，看起來就像一顆顆金光燦燦的金元寶一樣討喜，口味更是甜上加甜，類似在婚宴上常常吃到的炸湯圓。

【清蒸元宵】
將元宵擺入抹了一層油的瓷盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香軟可口，方便簡單。

【酥烤元宵】
將元宵擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。 

　　看了這麼多有趣的料理手法，是不是很想馬上試一試？今年小編就打算做個烤元宵來吃吃，配茶一定很棒！

圖片／資料來源：網路。