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烤箱在每個家庭中幾乎是必備的小家電，它可以用來烤麵包、小餅乾等點心，也可以烤雞肉、牛排、羊排等食物。不過烤箱的使用率卻很低，因為許多人覺得用烤箱做菜很複雜，其實並非如此。好的烤箱食譜讓你省時省力又省心，今天小編要在這介紹幾道烤箱食譜，教你用烤箱做出美食，好吃又美味。
【烤箱食譜1.日式料理最愛的茶碗蒸2人份】
材料：
2顆蛋
香菇1朵
水
鹽少許
蛤蜊2顆
步驟：
1.因為是要放到烤箱，所以一顆蛋打到一個碗內，建議使用陶瓷碗(耐高溫)
2.雞蛋打到碗內後+水+少許鹽或醬油再均勻攪拌，重點來了，很多人在加水的時候都不清楚要放入多少水，蒸起來才不會太稠或太稀，這邊教一下阿基師的撇步，雞蛋:水＝1:2，也就是一顆雞蛋兩顆水，把打破的半個蛋殼留著，1顆雞蛋+半個蛋殼*4
3.拌勻後再加入香菇及蛤蜊
4.碗上包覆錫箔紙
5.烤盤倒一些水
6.包好的碗及烤盤進入烤箱蒸約8~10分鐘，再視情況增加時間
7.叮！完成囉！
【烤箱食譜2.美味媲美餐廳黑胡椒牛排】
材料：
牛排適量
食鹽5g
醬油20g
蒜泥適量
黑胡椒10g
胡椒粉10g
紅酒1小杯
步驟：
1.將牛排加配料拌勻後，放入冰箱冷藏醃製一個晚上。
2.從冰箱拿出牛排後，擺放在鋪了錫箔紙的烤盤上，用錫箔紙把牛排包起來。
3.烤箱預熱約220度，上下火，喜歡三分熟的烤5分鐘，喜歡五分熟的烤7分鐘，喜歡全熟的烤10分鐘即可。
備註：
1.黑椒牛排醃製的時間越長越好。
2.牛排烤好後，撒上現磨的黑胡椒粒風味更佳。
【烤箱食譜3.美味下午茶點心香蕉派】
材料：
香蕉適量
冷凍派皮1包
蛋
杏仁片少許
步驟：
1.香蕉切丁。
2.冷凍派皮稍微解凍放軟後，切成一塊塊長方形(像麥當當賣的蘋果派大小，或是更小也可以，可自己斟酌) 。
3.將香蕉丁鋪在派皮上。
4.另一塊派皮覆蓋在香蕉丁上面。
5.用刀稍稍畫在派皮身上5刀，然後用叉子將派皮的邊緣全部壓緊。如果擔心用叉子壓不緊也可以在邊緣刷上一些蛋汁。
6.雞蛋打入碗裡，攪拌均勻，用刷子將蛋液刷到餅皮上。上面可以加一點點杏仁片或白芝麻都可以。
7.烤箱預熱180度，烤5~10分鐘左右，直到表層上色就差不多啦！
備註：
1.冷凍派皮軟化後容易變黏軟，因此做香蕉派的時候動作要快。如果動作慢了將餅皮放入冰箱冷凍幾分鐘接著做就可以了。
2.不喜歡香蕉的話也可以換上自己喜歡的蘋果或鳳梨。
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